いちじくとリコッタチーズ　ハモンセラーノ（スペイン産生ハム）添え

いちじくの美味しい季節到来！

ということで、シナモの初秋の定番メニューが今年も登場しました。

いちじくの優しい甘さとハモンセラーノ（スペイン産生ハム）のエレガントな塩味と熟成感がバランス良く味わえるのでは、と思います。

脇役にほのかな酸味が特長のリコッタ・チーズを配することで味に奥行きと愉しいリズムを与えました。

※2025年版として改良しました


店主のひと言：いちじく好きの店主ですが、本メニューと軽快な辛口白ワインであるイタリアの「ソアーヴェ」と一緒に食すのが好きであります。実によく合うなあ～、としみじみ思います。ちなみにソアーヴェとはイタリア語で気持ちイイ！と言う意味だそうです。(^^；